Reproducción y cría
Abarca desde el mantenimiento de los reproductores hasta el preengorde de alevines de peces o la obtención de las semillas de moluscos o larvas de crustáceos.
Preengorde
Es la intermedia entre la cría y el engorde.
Engorde
Es la última fase del cultivo en la que la especie alcanza la talla comercial para su consumo.
Hay empresas que realizan ellas mismas todas las fases del cultivo y hay otras que realizan solamente alguna de las fases, siendo lo más común dedicarse a la fase de engorde adquiriendo alevines a otras empresas.
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