En nuestro litoral se dan cita una gran variedad de ecosistemas con sus propias características ecológicas que, además, son fuente de multitud de recursos aprovechables.
A efectos de ubicación de instalaciones de acuicultura, la disponibilidad de espacios para conseguir el desarrollo de cultivos marinos y las características geomorfológicas, se pueden distinguir en Andalucía dos grandes áreas, la zona suratlántica y la zona surmediterránea, separadas por el Estrecho de Gibraltar y que determinan el tipo de instalación y tipo de cultivo que mejor se puede desarrollar.
La zona suratlántica tiene una amplia plataforma continental que favorece el desarrollo de los cultivos marinos en tierra.
La zona surmediterránea, por el contrario, tiene una plataforma continental reducida que favorece el desarrollo de los cultivos marinos en mar.
